Tutte le Anfore e contenitori enologici
GIARE IN TERRACOTTA PER LA VINIFICAZIONE, MATURAZIONE E CONSERVAZIONE DEL VINO
Giare ed anfore, arrivate con i greci ed ampiamente diffuse in Italia dagli etruschi, sono stati i primi veri contenitori per la fermentazione del vino.
Artenova ha voluto riprendere quella che è stata la più antica forma di conservazione del vino realizzando giare in terracotta di Impruneta di varie forme e dimensioni adatte ad un uso enologico professionale.
Dal design deciso e intraprendente, la giara portoghese per le sue forme imponenti ricorda i talhas portoghesi che in origine avevano formati grandissimi e molto capienti.
Lo stretto legame tra vino e terracotta è tutto racchiuso nella straordinaria capacità di isolamento termico della terracotta di Impruneta che, grazie alle speciali e ormai famose caratteristiche fisico-chimiche, permette una perfetta conservazione del vino. Uno speciale sistema di chiusura dell’anfora in acciaio inox che consente di isolare completamente il vino dall’ossigeno.
Il rivestimento interno può essere sia “a crudo” sia rivestito con cera d’api o resine epossidiche.
La straordinaria capacità di resistenza dell’argilla di Impruneta è un’altra importante caratteristica che gioca a favore dell’utilizzo della terracotta come contenitore per la fermentazione del vino.
Una giara di Artenova, realizzata a mano con terra di Impruneta, se ben conservata, può durare in eterno.
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