Conference Proceedings


La Terracotta e il Vino 2014

EN 2014 Conference Proceedings -Experiences of winemaking from around the world


La Terracotta e il Vino 2016

EN 2016 Conference Proceedings – The Influence of fermentation and refinement in terracotta jars on the characteristics of wine

Parlando dell’ Anfora di Empoli. Ilaria Alfani e Marzio Cresci del Museo Archeologico di Montelupo Fiorentino

Confronto fra caratteristiche chimiche e sensoriali di Sangiovese e Cabernet (F.Tania – Martellini)

Influenza della fermentazione e dell’affinamento in giara (T. Martellini)


La Terracotta e il Vino 2018

Confronto fra caratteristiche chimiche e sensoriali di Sangiovese e Cabernet (F.Tania – Martellini)

Il vino dei Romani tra paesaggio tecnologie, gusto e sperimentazioni (Franco Cambi – Antonio Arrighi)

Vini in anfora.. la differenza sta nei dettagli (Malfeito – Ferreira)

L’ Eco della terracotta. La lavorazione di un vino antico (A.Petrosyan – B.Gasparyan)

Un Esercito di Terracotta alla conquista del mondo (Paul-White)

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Artenova Terrecotte - Impruneta